Inte blir man tjock av socker inte! Inte om man får tro den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, EFSA, i alla fall. De har undersökt saken och slår fast att det är ingen fara. Man blir inte fet av godis och läsk, visar fem vetenskapliga rapporter (fyra av rapporterna är betalda av socker-, läsk- och godisproducenter).
Varför frågar dom inte mig i stället? Om jag vill gå ner i vikt avstår jag från allt sött utom frukt i måttliga mängder. Det är tufft men effektivt.
Fana från första världskriget då livsmedelsbristen gjorde det lönsamt att hamstra och sälja dyrt. Livsmedelsocker var ett problem, inte minst sockerocker.
Det finns anledning att hålla ett öga på sockret i EU. Jag minns att man hade en omgång kring 2005 då man tyckte att subventionerna till sockerproducenterna inom EU borde sänkas. Sockerproducenter inom EU får subventioner, medan importrestriktioner gör sockerproducenter i tredje världen chanslösa. Så om jag förstått rätt har vi betalat 17 miljarder årligen (siffrorna är från 2005) för till överproduktion av socker i Europa.
Förslaget att sänka subventionerna gick inte igenom då. Subventionerna fick ligga kvar på höga nivåer och gör det kanske än idag? Inte konstigt att man vill att vi ska äta godis och dricka läsk, så att det blir lite avsättning för allt subventionerat socker. Ned med sockerockret, i så fall!
Klart att man fet av läsk, vätska är det enda som kroppen tar upp i magsäcken allt annat måste ner i tarmarna innan kroppen tar upp det. Och vi vet ju att det som vi stoppar i oss blir energi, socker är energi.
Men jag undrar om det inte är i kombo med annat skrutt som dem envisas med att stoppa i vår mat, läsk och godis.
Ja, varför ska vi överproducera och varför ska det subventioneras så in i … Knasiga världen!
Det är klart att om man vill gå upp i vikt jättesnabbt ska man kombinera med fett. Wienerbröd till exempel är supereffektiva, med sin kombo av socker och fett.
Men visst är det märkligt både att vi subventionerar en produkt som vi verkligen inte behöver (raffinerat socker) och att livmedelssäkerhetsmyndigheten dessutom låter sig påverkas av lobbyister till den milda grad! Grrrr…
Jag är diabetiker, så när jag – nu för länge sen – fick diagnosen, började jag kolla innehållsdeklarationerna i alla varor vi normalt köpte och fann då, att de ofta var fulla av socker. Så jag började konsekvent välja varor med sockerersättning eller noll eller mycket liten halt av socker. Sen dess har jag nogsamt undvikit godis och när det gäller läsk valt konstsötade varianter.
Frukt äter jag däremot, eftersom sådan har andra nyttiga egenskaper.
Jag kollar dagligen själv blodsockret, och det ligger nästan konstant på en hyggligt låg nivå.
Ja, visst går det utmärkt att klara sig utan socker. Och visst är det häpnadsväckande att det finns så otroligt mycket socker i alla möjliga produkter.
Jag testade en LCHF-diet för några år sedan och det var väldigt effektivt, kilona rasade. Dessutom väldigt trevligt med alla goda ostar som var helt tillåtna. MEN, det verkar bara som man kan köra det tricket en gång. När jag återgick till normalkost funkade det OK. När jag hemföll igen och tillät mig semlor, kardemummabullar och wienerbröd gick det åt pipsvängen.
Självklart att socker fetmar!
Vi är säkert många bevis på det.
Men sockerbolagens forskare får säkert bra betalt för att säga att man inte blir fet…
Ack ja!
Dystert, är det, när en europeisk myndighet verkar så oseriös i sitt jobb.
Svaret är väl både och? Klart att man kan bli tjock av socker, precis som man
kan bli tjock av fett eller av vilken mat som helst om man överkonsumerar i
relation till behov och motion.
Den som springer/cyklar/åker skidor 5-10km om dagen blir naturligtvis
betydligt mindre tjock av samma mängd läsk/godis än den som inte
rör på sig särskilt mycket.
Jag personligen föredrar hellre mat med raffinerat socker i mindre mängd än
mat med större mängd syntetiska sötningsmedel eller liknande.
Jag tror faktiskt att syntetiska (”kemiska”) sötningsmedel är värre än
vanligt socker.
Sedan så ska det naturligtvis inte subventioneras men ej heller straffbeskattas
som vissa vill. Lobbyismen inom livsmedelsbranchen är väl ungefär lika stark
som inom energibranschen där vissa energislag får oerhörda subventioner
medan andra energislag straffas hårt.
Likaså det här med nätavgifter, det spelar ingen roll hur lågt elpriset är för de
höjer bara nätavgiften för att täcka upp för det som de förlorar på de låga elpriset.
Japp. Men det som hänt de senaste 15 åren på olika håll i världen – och särskilt USA – är att den fetmaepidemi som man tidigare skyllde på fet mat, nu i allt högre utsträckning förklaras med det enorma sockerintaget. Och jag minns de stora banderollerna i mataffärerna i mina kvarter i New Haven:
”Barn behöver energi. Kolhydrater är ren energi. Godis består av kolhydrater. GE DINA BARN GODIS!”
Absolut. Jag säger inte att sockret är bra/inte dåligt och det är klart
att för stort intag av kolhydrater/socker gör dig fet.
MEN det handlar också till stor del om dessa personers livsstil.
Rör du dig väldigt lite samtidigt som du äter (för) mycket mat så kommer
du att gå upp i vikt oavsett om maten innehåller socker eller ej.
T.ex. Charlotte Kalla skulle säkert kunna klämma två big mac & co
i veckan utan hon skulle blir särskilt fet medan ett stillasittande barn
skulle öka rejält i vikt. Som sagt att bara straffbeskatta socker/fett
löser inte problemet i sig utan handlar om att få dessa personer att
ändra sin livsstil. Mindre sockerhaltig föda är docka
bara en del av en större helhet.
Sedan ska naturligtvis försöka hålla nere sockerintaget av andra skäl
eftersom ett för högt sockerintag kan leda till exempelvis diabetes.
Mina coacher är helt eniga med dig – och jag också, lite motvilligt… Man kan äta praktiskt taget hur mycket som helst av vad som helst om man hårdtränar sju-åtta timmar om dagen. Men grejen är att man tidigare fokuserade alldeles för mycket på fett. Nu har man upptäckt (sedan tio – femton år, men det går trögt att få genomslag för det) att kolhydrater är minst lika fettbildande som fett, om inte mer. Så numera drar jag ner på bröd och socker när jag vill gå ner i vikt, vilket faktiskt är rätt effektivt. Förutsatt att jag också går mina 10000 steg oh kör ett par träningspass i veckan, förstås.
Ja, man får inte bara ta en undersökning som fakta. Det är viktigt att veta hur frågorna är ställda och av vem. Vi har ju haft många skandaler i olika riktningar.
Ja problemet är ju att EU-byråkratin är så svåråtkomlig. All heder åt journalister som orkar ta reda på hur det ligger till. Men sen…? Inte kan vi rösta bort en myndighetschef som låtit sig kollras bort av skickliga lobbyister. I det myller av beslut av olika slag som tas inom EU-apparaten är det ju inte alla som kommer upp till politisk nivå.